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美国食品科学与工程专业课程及申请要求解析

发稿日期:04-10 作者: 来源: 分享:

美国食品科学与工程专业课程及申请要求解析

  本文介绍美国留学食品科学与工程专业的专业介绍、课程设置、申请要求 及就业前景解析。

  一、美国留学食品科学与工程专业专业介绍

  1.1专业定义

  美国IFT对食品科学的定义:

  食品科学是利用生物、化学等学科知识和基本规律来更好的了解食品加工知识,最终达到为大众改善食物产品的目的的一门学科。

  1.2专业分支

  美国大学食品专业常设研究方向有:

  食品化学 Food chemistry

  食品微生物 Food microbiology

  食品安全 Food safety

  食品加工 Food processing

  食品工程 Food engineering

  乳品学Dairy science

  葡萄酒酿造viniculture

  感官科学Sensory Science

  以上是美国大学食品专业常见的分支方向,但是在学校的开设中并不是每个学校都开设有这些分支,大部分的学校只有开设其中的几个分支,因此在选择学校时,应找到自己相匹配的分支方向。

  二、美国留学食品科学与工程专业课程设置

  2.1概览

  食品专业典型的硕士学位分为Master of Science和Master of Agriculture两种,博士学位以Doctor of Philosophy为主。

  食品专业开设的课程由于学校研究侧重点不同而不同,不同方向课程设置不同,而根据学校设置的课程,问你也能大致的了解学校开设的方向。

  三、美国留学食品科学与工程专业申请要求

  3.1申请背景

  食品科学的主要基础课程是生物和化学类的课程,如:微生物、有机化学、无机化学、物理化学等,所以很多学生物或者化学的学生,如果有食品相关的研究背景的话,也可以申请。

  3.2软件背景

  软件实力包括:在校的实践活动、实习,校外的实习经历,校内外的科研项目。当然还包括课程要求,尤其是对于转专业的学生,食品的基础课程生物和化学相关课程必须要满足。如果不满足,有的学校可以允许条件录取,去了之后再补修课程,但是学校并不多。

  3.3硬件要求

  在申请中,除软件背景外,硬件成绩也是学校非常看重的方面,同时也是学校在第一批筛选学生时的第一依据,在硬件成绩上我们一般要满足官网最低分的要求,同时也需要注意,满足最低分要求不一定能保证录取

综合排名学校名称官方成绩要求建议成绩要求16康奈尔大学GPA: 没有最低分数要求
TOEFL: 77
GRE: 没有最低分数要GPA: 3.5
TOEFL: 100
GRE: 320+3.0
39加州大学戴维斯分校GPA: 80
TOEFL: 80
GRE: 没有最低分数要GPA: 3.5
TOEFL: 100
GRE: 315+3.041威斯康辛大学麦迪逊分校GPA: 3.0
TOEFL: 92
GRE: 148+148+3.5GPA: 3.5
TOEFL: 100
GRE: 315+3.0113伊利诺伊理工学院GPA: 3.0
TOEFL: 80
GRE: 1100GPA: 3.0+
TOEFL: 90+
GRE: 315+3.0

  四、美国留学食品科学与工程专业就业前景

  4.1行业发展前景

  毕业后都可以进入哪些企事业单位?一般包括政府部门,如质监局,药监局等从事食品药品的检测和相关法律法规的制定工作;还能进入大学或科研机构,从事教学或研究工作;或者是食品或营养相关的企业,从事生产、管理、行政、销售等工作;还有医院,从事检测工作;还可以进入社区,为社区的人进行食品营养和安全等的工作宣传和辅导。

  进入不同的单位获得的薪资待遇当然不一样,进入政府部门,薪资不会很高,但是福利待遇会很好,而且比较稳定,一般女生进入这样的单位会比较好;学校或科研单位的待遇会相对高一些,而且工作不会那么辛苦,福利也很好;食品或营养相关的企业虽然工作不稳定,但是薪资待遇都会很好,这里指的当然是知名食品企业,比如国内的康师傅、如果能进入外企,那薪资企业会更高,拿康师傅举例,毕业进入康师傅,如果从事生产,工资待遇一般可以达到5000-6000,而一般的食品企业一般只有4000左右,外企会更高,薪资一般都会在6000-7000,当然这里说的是生产相关的,如果是行政类的,工资会 稍微偏低。这样的薪资放到国外也是这样,薪资待遇取决于所在的公司,而不是地理位置,当然,知名食品企业多的地方,薪资待遇必然会高。

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